YORCHSWORK

Restaurante Carne & Maduro.    

El recorrido que realizamos a las afueras de Cali fue super ameno, pero después de 5 horas conociendo ya teníamos mucha hambre y Diego Franko nuestro guía nos recomendó Carne & Maduro, que casualmente está cerca del hotel.

Es un restaurante al aire libre donde la especialidad como lo indica su nombre son los cortes de carne. Dentro de nuestra orden teníamos una entrada y dos platos fuertes.

La entrada fue lo que más nos gusto, era Volcán fusión que consiste en tostadas de plátano rellena de carne en salsa, queso y pimentón. El costo de este plato es de 13.000 pesos.

Entre los platos fuertes estaba una hamburguesa de carne que para mi gusto estaba muy condimentada, el pan estaba rico y los contornos (papas y salsa de plátano y chimichurri) bien sabrosos. El costo de este plato se me olvido, disculpen por eso.

El segundo plato fue el taconazo, lomo de viche en forma de pirámide bañado en salsa de maduro (plátano), acompañado de maduro, ensalada y puré de papa. Para este corte grueso de carne el término que recomiendan es el medio. Este plato no lo disfrutamos tanto, el corte estuvo muy duro y el término que solicitamos no era el indicado ( no nos gusta la carne muy cruda) en relación a sus contornos estaban sabrosos y su presentación muy agradable. El costo de este plato fue de 38.500 pesos.

En relación a su servicio fue excelente, fueron muy atentos y cordiales.

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